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    とかちマッシュの旨みとスパイシーな風味が広がる、コク深い味わいのキーマカレーです。

    調理時間

    30分程度

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    材料(2人分)

    ご飯
    2人分
    とかちマッシュ®
    200g
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    ピーマン
    40g(約1個)
    合いびき肉
    150g
    にんにく(みじん切り)
    5g(約1かけ)
    少々
    こしょう
    少々
    A
    だし醤油
    大さじ3
    カレー粉
    大さじ2
    砂糖
    大さじ1
    100㎖
    目玉焼き
    2個
    パセリ
    適量
    適量

    作り方

    とかちマッシュは4等分に切る。玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。

    フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら①を加える。火が通ったら合いびき肉を加え、ほぐしながら炒める。

    肉の色が変わったら塩、こしょうをふり、Aを入れて混ぜる。水を入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める。

    器にご飯を盛り、③をかけて目玉焼きをのせ、みじん切りにしたパセリを散らす。

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