とかちマッシュは薄切りにする。フライパンにバター（10g）を熱し、とかちマッシュを炒める。しんなりしたらだし醤油で味をつける。
ボールに卵を溶きほぐし、牛乳を入れて混ぜる。
食パンを2枚1組にし、ハム、1、チーズの順に重ねてはさむ。2の卵液にくぐらせる。
フライパンにバター（5g）を熱し、3のパン1組を入れて両面がきつね色になるまで焼く。もう1組も同様に焼く。
写真のレシピでは8枚切りの食パンを使いました。
クリームソースと卵・バターライスの相性が抜群です。
朝食やブランチにおすすめです。
とかちマッシュや白菜の旨みが詰まったあっさりとしたスープです。
クリームスープに色々な野菜を入れて作った食べるスープです。
