アヒージョとはスペイン語でにんにく風味という意味で、にんにくとオリーブ油で食材を煮た料理の事をさします。
調理時間 |
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15分程度 |
カロリーと塩分は1人分の目安です。
とかちマッシュは半分に切る。
にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取る。
小鍋にオリーブ油と②を入れて弱火で熱し、香りが立ったら①を加えてしんなりするまで約5～10分煮る。
塩で味を調えてみじん切りにしたパセリを散らし、お好みでバゲットを添える。
油にはとかちマッシュの旨みが出ています。パンを浸して召し上がってください。
お肉に合う簡単ソースです。
手軽にとかちマッシュの美味しさを味わえる一品です。
揚げたてでも、冷めてもおいしく食べられます。
ご飯の進む一品です。
