アヒージョとはスペイン語でにんにく風味という意味で、にんにくとオリーブ油で食材を煮た料理の事をさします。
調理時間 |
|---|
15分程度 |
カロリーと塩分は1人分の目安です。
小鍋に、にんにく（薄切り）、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら半分に切ったとかちマッシュを加える。しんなりするまで5～10分煮、塩を加えて味を調える。
油にはとかちマッシュの旨みが出ています。パンを浸して召し上がってください。
