とかちマッシュは半分、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。Aは合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りがしてきたら、豚ひき肉ととかちマッシュを加える。ひき肉の色が変わったらAを加える。
3~4分煮て、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。
旨みたっぷりのカレーです。
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