とかちマッシュは半分、長ネギ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。Aは合わせておく。
フライパンにゴマ油を熱し、長ネギ、ニンニク、ショウガを入れて炒める。香りがしてきたら、豚ひき肉ととかちマッシュを加える。ひき肉の色が変わったらAを加える。
3～4分煮て、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。
アヒージョとはスペイン語でにんにく風味という意味で、にんにくとオリーブ油で食材を煮た料理の事をさしま...
お弁当のおかずやおつまみに。
クリームソースと卵・バターライスの相性が抜群です。
とかちマッシュの濃厚な味が楽しめるスープです。
