とかちマッシュとタマネギは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。ペンネは茹でておく。
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。香りが出たら、とかちマッシュとタマネギを加え、しんなりするまで炒め、Aを加える。
2を熱いうちにフードプロセッサーなどで細かくし、茹で上がったペンネとからめる。
グラタンソースにしたり、茹でた野菜（ジャガイモなど）にかけても良いです。パンにのせて焼いても美味しいです。
クリームスープを使って手軽に作れます。
シンプルですが、素材の旨みをしっかり味わえる一品です。
とかちマッシュと野菜を使ったアヒージョです。
とかちマッシュの旨みたっぷりの簡単ピラフです。
