とかちマッシュは汚れをふき取り、半分に切る。イカは解凍し、皮をはいで格子状に切り込みを入れて一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンを熱し、ごま油小さじ２とにんにくを入れ、にんにくの香りが出てきたら、とかちマッシュを入れ汁気がなくなるまで炒め、塩こしょうで軽く味をつける。
②にイカを入れ、Ａを加えて炒めてできあがり。
お皿に盛り、好みでレモン汁をかける。
やさしいだしの風味とマッシュルームの濃厚な旨みが合わさり...
お弁当のおかずやおつまみに。
だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。
とかちマッシュと夏野菜をたっぷり使ったスパイシーなカレー...
