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  • とかちマッシュとなすの甘辛炒め
  • とかちマッシュとなすの甘辛炒め

    甘辛い味でご飯が進みます。

    調理時間

    塩分

    30分程度

    1.3 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    材料(2人分)

    とかちマッシュ    
    100g
    なす        
    2本
    豚ひき肉       
    50g
    しょうが       
    1/2かけ
    サラダ油       
    大さじ1
    砂糖         
    大さじ1
    A
    みりん        
    大さじ1
    酒          
    大さじ1
    醤油         
    大さじ1.5
    水          
    大さじ3
    B
    片栗粉        
    小さじ1
    水          
    小さじ2
    ねぎ         
    適量(小口切り )

    作り方

    とかちマッシュは3等分に薄切りにする。ナスは一口大に切り、水にさらして水気を切る。ショウガはみじん切りにする。Aの調味料は合わせておく。

    フライパンに油を入れ、ショウガを炒める。香りが出た所に豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。

    ひき肉の色が変わればナスを加え、全体に油がまわるまで炒める。とかちマッシュを加え、少し炒める。

    Aを入れて汁気が少なくなるまで炒めたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。ネギを散らす。

    ワンポイントアドバイス

    ご飯にかけて食べても美味しいです。

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