とかちマッシュは軸を切り、ベーコンは縦に切ってとかちマッシュを巻く。巻き終わりを楊枝でとめる。
フライパンに油を熱し、①の両面に軽く焦げ目をつける。焦げ目がついたら弱火にし、ふたをして汁が出てくるまでじっくり火を通し、コショウをふる。
強火の短時間で作るのがポイントです！
朝食やブランチにおすすめです。
豆腐の変わりにとかちマッシュを使う事で旨みたっぷりになりました。
旨みたっぷりのカレーです。
