とかちマッシュは半分、玉ねぎはくし形、にんじん、ピーマンは一口大に切る。にんじんはラップをしてレンジ(600W)で約１～２分加熱する。豚肉にＡをもみこむ。
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらとかちマッシュと玉ねぎを加え、火が通ったらにんじんとピーマンを加えて炒める。
Ｂを加え、とろみがついたら火を止める。
だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。
強火の短時間で作るのがポイントです！
とかちマッシュをまるごと豚肉で包んだ贅沢な一品です。噛む...
おかずに、おつまみにぴったりです。
