強火の短時間で作るのがポイントです！
調理時間
塩分
15分程度
0.5 g
カロリーと塩分は1人分の目安です。
みじん切りにしたニンニクと、オリーブ油を混ぜ合わせる。
とかちマッシュは8㎜幅に切る。
強火でフライパンを熱し、煙が出たら油を入れてなじませ、火からおろしてバターを加える。（焦がしバター）
火に戻して②を入れて炒め、塩一つまみと①を加えてさらに炒める。火を止め、塩で味をととのえお好みでパセリを散らす。
熱湯消毒した瓶にみじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れたガーリックオイルオイルを作っておくと、いろいろなお料理に使えます。
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