オーブンは180℃に予熱する。Ａは合わせてふるう。
とかちマッシュとズッキーニは５㎜の厚さ、パプリカは５㎜角に切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、②を加えてしんなりするまで炒め、塩を加えて水分がなくなるまでさらに炒める。
ボールにＢを入れて混ぜ、粗熱を取った③を加えて軽く混ぜる。さらにＡを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いたパウンド型に④を流し入れ、オーブンで約60分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
カロリーと塩分は18㎝パウンド型1台分です。
揚げたてでも、冷めてもおいしく食べられます。
レンジで簡単！さっぱりとした一品です。
だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。
濃厚クリーミーなマッシュルームソースのペンネです。
