オーブンは180℃に予熱する。Ａは合わせてふるう。
とかちマッシュとズッキーニは５㎜の厚さ、パプリカは５㎜角に切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、②を加えてしんなりするまで炒め、塩を加えて水分がなくなるまでさらに炒める。
ボールにＢを入れて混ぜ、粗熱を取った③を加えて軽く混ぜる。さらにＡを入れてさっくりと混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いたパウンド型に④を流し入れ、オーブンで約60分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
カロリーと塩分は18㎝パウンド型1台分です。
強火の短時間で作るのがポイントです！
ご飯の進む一品です。
とかちマッシュの濃厚な旨みがたっぷり溶け込み口いっぱいに...
フレッシュなとかちマッシュの芳醇な香りとサクッとした食感...
