とかちマッシュは半分に、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは大きめのみじん切りにする。ベーコンは一口大に切る。
鍋にバターを熱し、玉ねぎとベーコンを加えて炒める。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、とかちマッシュを加えて軽く炒め、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めたらだし醤油を全体にからませる。
②に水を加えて10分程煮込み、豆乳を加えてひと煮立ちさせたらこしょうで味をととのえる。
具沢山で体も温まります。
とかちマッシュと夏野菜を使った簡単ケークサレです。
フレッシュなとかちマッシュの芳醇な香りとサクッとした食感...
揚げたてでも、冷めてもおいしく食べられます。
