野菜は食べやすい大きさに切り、とかちマッシュと共に、約160℃～170℃に熱した油で素揚げする。温かいうちに混ぜ合わせたＡに漬け、冷蔵庫で約１時間冷やす。
お好みで、Aの中に酢（適量）を入れても美味しいです。
大きめに切ったとかちマッシュから濃厚な旨みがジュワッとあ...
フレッシュなとかちマッシュの芳醇な香りとサクッとした食感...
やさしいだしの風味とマッシュルームの濃厚な旨みが合わさり...
とかちマッシュの旨みが広がる、コク深い味わいのキーマカレ...
