野菜は食べやすい大きさに切り、とかちマッシュと共に、約160℃～170℃に熱した油で素揚げする。温かいうちに混ぜ合わせたＡに漬け、冷蔵庫で約１時間冷やす。
お好みで、Aの中に酢（適量）を入れても美味しいです。
とかちマッシュがたっぷりと入った、スパニッシュオムレツです。
いつものお味噌汁より旨みが増します。
強火の短時間で作るのがポイントです！
市販のルーを使って、炊飯器で手軽に作れるカレーピラフです。
