クリームスープは流水で解凍する。
ブロッコリーは小房に分けて塩茹でし、水気を切る。
ブロッコリー以外の具材は1cm角に切る。
鍋にバターを熱して③を炒め、水を入れて柔らかくなるまで煮る。
②とAを入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
クリームソースと卵・バターライスの相性が抜群です。
シンプルですが、素材の旨みをしっかり味わえる一品です。
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だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。