とかちマッシュは薄切りにする。
玉ねぎ、パプリカ、ミニトマトは５㎜角に切り、玉ねぎは水にさらして水気をきる。
パセリはみじん切りにする。
にんにくは半分に切り、切り口を器にこすりつけて香りを移す。
④に①と②を盛って③を散らし、混ぜ合わせたAをかける。
朝食やブランチにおすすめです。
クリームスープを使って手軽に作れます。
フレッシュなとかちマッシュの香りと旨みを存分に楽しめる一品です。
とかちマッシュの旨みがたっぷり溶け込んだルウから作るクリームシチューです。
