とかちマッシュの旨みがたっぷり溶け込んだルウから作るクリームシチューです。
調理時間 |
カロリー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
322 kcal |
0.5 g |
カロリーと塩分は1人分の目安です。
とかちマッシュは半分に切り、鶏肉は一口大に切る。
じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。
鍋にバターを熱して①を入れて炒め、塩、こしょうをする。鶏肉の色が変わったら②を加えてさらに炒める。
③に小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、水を入れて蓋をし、具材が柔らかくなるまで弱火で煮る。
牛乳を入れて煮立たせないように弱火で温め、塩、こしょうで味を調える。
器に盛り、パセリを散らす。
味が薄ければ、塩・コショウを強めに振ってください。
クリームスープをホワイトソースとして使うと、手軽にグラタンが作れます。
お肉に合う簡単ソースです。
市販のルーを使って、炊飯器で手軽に作れるカレーピラフです。
具沢山で体も温まります。
