豚肉は筋切りし、たたいて塩・コショウをふる。とかちマッシュとタマネギは薄切りにする。
フライパンに油を熱し、豚肉の両面を焼き、火が通ったら取り出す。
同じフライパンでとかちマッシュとタマネギを炒める。（豚肉の脂が多く出ている時は、軽くふき取っておく。）しんなりしたら混ぜ合わせたAを加え、とろみがついたら2にかける。
揚げたてでも、冷めてもおいしく食べられます。
とかちマッシュと夏野菜をたっぷり使ったスパイシーなカレー。とかちマッシュが旨みの隠し味。深いコクと後...
旨みたっぷりのカレーです。
クリームスープを使って手軽に作れます。
