とかちマッシュは薄切りにする。
鍋に牛乳、1、コンソメを入れ、とかちマッシュが柔らかくなったら取り出し、粗熱をとる。
2と溶き卵を混ぜ合わせてこす。
器に鶏ひき肉と2で煮たとかちマッシュを入れて3を注ぎ、ふたをして約15分蒸す。
強火の短時間で作るのがポイントです！
豆腐の変わりにとかちマッシュを使う事で旨みたっぷりになりました。
クリームスープに色々な野菜を入れて作った食べるスープです。
揚げたてでも、冷めてもおいしく食べられます。
