とかちマッシュと野菜は全てみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら①を加える。火が通ったら合い挽き肉を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。
ひき肉の色が変わったら塩・こしょうをふり、カレー粉を加えてさらに炒める。
コンソメ、湯、ウスターソース、ケチャップを加える。
煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
お好みで目玉焼きや温泉卵を添えても美味しいです。
豆腐の変わりにとかちマッシュを使う事で旨みたっぷりになり...
お肉に合う簡単ソースです。
だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。
朝食やブランチにおすすめです。
