とかちマッシュと野菜は全てみじん切りにする。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りが出たら①を加える。火が通ったら合い挽き肉を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。
ひき肉の色が変わったら塩・こしょうをふり、カレー粉を加えてさらに炒める。
コンソメ、湯、ウスターソース、ケチャップを加える。
煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
お好みで目玉焼きや温泉卵を添えても美味しいです。
とかちマッシュの旨みとスパイシーな風味が広がる、コク深い...
とかちマッシュや白菜の旨みが詰まったあっさりとしたスープ...
とかちマッシュとエビの旨みたっぷりのアヒージョです。
だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。
