とかちマッシュは半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
エビは殻と背わたを取る。
鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを茹でる。
フライパンにバターを熱して①と②を炒め、火が通ったら塩、こしょうをする。
④にＡを入れてかき混ぜながら煮立て、③を加えて塩、こしょうで味を調える。
とろみがついたら火を止め、耐熱皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
強火の短時間で作るのがポイントです！
シンプルですが、素材の旨みをしっかり味わえる一品です。
だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。
マッシュルームの旨みを感じられる一品です。
