とかちマッシュは半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
エビは殻と背わたを取る。
鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを茹でる。
フライパンにバターを熱して①と②を炒め、火が通ったら塩、こしょうをする。
④にＡを入れてかき混ぜながら煮立て、③を加えて塩、こしょうで味を調える。
とろみがついたら火を止め、耐熱皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
甘辛い味でご飯が進みます。
フレッシュなとかちマッシュの香りと旨みを存分に楽しめる一品です。
マッシュルームの香りを楽しめる一品です。 朝食やブランチにおすすめです。
とかちマッシュと野菜を使ったアヒージョです。
