とかちマッシュは半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
エビはカラと背わたを取る。
鍋に湯を沸かし、塩を入れてマカロニを茹でる。
フライパンにバターを熱して(1)と(2)を炒め、しんなりしたら塩、こしょうをする。
(4)にAを入れてかき混ぜながら煮立て、(3)を加えて塩、こしょうで味を調える。
とろみがついたら火を止め、耐熱皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
甘辛い味でご飯が進みます。
クリームスープに色々な野菜を入れて作った食べるスープです。
とかちマッシュの旨みたっぷりの簡単ピラフです。
ご飯の進む一品です。