とかちマッシュは薄切りにする。ベーコンは細切りにする。
フライパンを熱し、とかちマッシュとベーコンを入れ、とかちマッシュの水分がなくなるまで炒める。塩・コショウとだし醤油を加えてさらに水分がなくなるまで炒め、火を止める。マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
器に野菜を盛り、2と温泉卵をのせる。
ドレッシングなしで食べられます。
クリームスープをホワイトソースとして使うと、手軽にグラタンが作れます。
シンプルですが、素材の旨みをしっかり味わえる一品です。
とかちマッシュと夏野菜をたっぷり食べられる一品です。
