とかちマッシュは半分、ニンニクは薄切りにする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
ジャガイモとニンジンは耐熱皿に入れてラップをし、レンジで約2分加熱する。
小鍋に、ニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらとかちマッシュ、野菜を加える。
しんなりするまで5～10分煮、塩を加えて味を調える。
クリームスープをホワイトソースとして使うと、手軽にグラタンが作れます。
アヒージョとはスペイン語でにんにく風味という意味で、にんにくとオリーブ油で食材を煮た料理の事をさしま...
お肉に合う簡単ソースです。
マッシュルームの旨みを感じられる一品です。
