とかちマッシュと野菜のアヒージョ

とかちマッシュと野菜を使ったアヒージョです。

調理時間
15分程度

カロリーと塩分は1人分の目安です。

材料（１～２人分）

とかちマッシュは半分、にんにくは薄切りにする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。

じゃがいもとにんじんは耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600W)で約２分加熱する。

小鍋に、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらとかちマッシュ、野菜を加える。

しんなりするまで約5～10分煮、塩を加えて味をととのえる。