とかちマッシュと野菜を使ったアヒージョです。
調理時間
15分程度
カロリーと塩分は1人分の目安です。
とかちマッシュは半分、ニンニクは薄切りにする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
ジャガイモとニンジンは耐熱皿に入れてラップをし、レンジで約2分加熱する。
小鍋に、ニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらとかちマッシュ、野菜を加える。
しんなりするまで5～10分煮、塩を加えて味を調える。
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