とかちマッシュは半分、にんにくは薄切りにする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
じゃがいもとにんじんは耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600W)で約2分加熱する。
小鍋に、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらとかちマッシュ、野菜を加える。
しんなりするまで約5~10分煮、塩を加えて味をととのえる。
フレッシュなとかちマッシュの香りと旨みを存分に楽しめる一...
大きめに切ったとかちマッシュから濃厚な旨みがジュワッとあ...
ドレッシングなしで食べられます。
とかちマッシュと夏野菜を使った簡単ケークサレです。