とかちマッシュは薄切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出たら玉ねぎ、とかちマッシュを加えて火が通るまで炒める。
2にトマト缶を加え、煮立ったら、コンソメ、塩、砂糖、こしょうを入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
カロリーと塩分は4人分の場合を表示しています。
とかちマッシュと夏野菜を使った簡単ケークサレです。
クリームスープをホワイトソースとして使うと、手軽にグラタンが作れます。
具沢山で体も温まります。
シンプルですが、素材の旨みをしっかり味わえる一品です。