とかちマッシュは薄切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出たら玉ねぎ、とかちマッシュを加えて火が通るまで炒める。
２にトマト缶を加え、煮立ったら、コンソメ、塩、砂糖、こしょうを入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
カロリーと塩分は4人分の場合を表示しています。
とかちマッシュがたっぷりと入った、スパニッシュオムレツです。
クリームスープをホワイトソースとして使うと、手軽にグラタンが作れます。
とかちマッシュの旨みとカマンベールチーズの塩味が溶け込んだ、濃厚な味わいのアヒージョです。
何にでも使える便利なソースです。
