とかちマッシュは薄切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出たら玉ねぎ、とかちマッシュを加えて火が通るまで炒める。
２にトマト缶を加え、煮立ったら、コンソメ、塩、砂糖、こしょうを入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
カロリーと塩分は4人分の場合を表示しています。
だし汁の代わりに牛乳で作った洋風茶碗蒸しです。
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