とかちマッシュは４等分(十字切り)にし、エビは殻をむいて背ワタをとり、半分に切る。
炊飯器に洗った米、だし醤油、コンソメ、塩を入れて水加減し、①を加えて普通に炊く。
炊きあがったらバターを混ぜ合わせて器に盛る。
お好みでレモン汁をふりかけても美味しいです。
とかちマッシュとエビの旨みがオリーブ油に溶け込んだ一品で...
クリームスープに色々な野菜を入れて作った食べるスープです...
とかちマッシュと夏野菜をたっぷり食べられる一品です。
朝食やブランチにおすすめです。
