とかちマッシュは半分に切り、大根は短冊切りにする。油揚げは油抜きし、短冊切りにする。
鍋に水、①を入れて柔らかくなるまでよく煮立て、味噌を溶き入れる。
器に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。
マッシュルームの旨みを感じられる一品です。
とかちマッシュがたっぷりと入った、スパニッシュオムレツです。
とかちマッシュの風味豊かなクリームコロッケです。
濃厚クリーミーなマッシュルームソースのペンネです。
