とかちマッシュは半分、ニンニクは薄切りにする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
ジャガイモとニンジンは耐熱皿に入れてラップをし、レンジで約2分加熱する。
小鍋に、ニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったらとかちマッシュ、野菜を加える。
しんなりするまで5～10分煮、塩を加えて味を調える。
とかちマッシュと夏野菜を使った簡単ケークサレです。
マッシュルームの香りを楽しめる一品です。 朝食やブランチにおすすめです。
エビのすり身をとかちマッシュではさんだ一品です。
ドレッシングなしで食べられます。
