とかちマッシュは汚れをふき取り、半分に切る。イカは解凍し、皮をはいで格子状に切り込みを入れて一口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンを熱し、ごま油小さじ2とにんにくを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、とかちマッシュを入れ汁気がなくなるまで炒め、塩コショウで軽く味をつける。
2にイカを入れ、Aを加えて炒めてできあがり。
お皿に盛り、好みでレモン汁をかける。
手軽にとかちマッシュの美味しさを味わえる一品です。
マッシュルームの旨みを感じられる一品です。
とかちマッシュと夏野菜をたっぷり使ったスパイシーなカレー。とかちマッシュが旨みの隠し味。深いコクと後...
クリームスープをホワイトソースとして使うと、手軽にグラタンが作れます。