生のトマトを使います。とかちマッシュがごろっと入ったラタトゥイユです。
調理時間 |
塩分 |
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30分程度 |
1.3 g |
カロリーと塩分は1人分の目安です。
とかちマッシュは半分、ズッキーニとナスは半月切りにする。ニンニクはみじん切りにする。その他の野菜は食べやすい大きさに切る。
鍋にオリーブ油とニンニクを入れて熱し、香りが出たらとかちマッシュを加え、炒める。
油が回ったらトマト以外の野菜を加え、しんなりするまで炒めたらトマトを加え、時々かき混ぜながら約20分煮込む。
だし醤油と塩・コショウを加えて味を調える。
生のトマトを使います。とかちマッシュがごろっと入ったラタトゥイユです。
豆腐の変わりにとかちマッシュを使う事で旨みたっぷりになりました。
とかちマッシュとエビの旨みたっぷりのアヒージョです。
具沢山で体も温まります。